Notre Historie
Chapitre 1. Un soir, au dîner.
Nous sommes deux amis qui nous connaissons depuis toujours et qui, dans nos plus lointains souvenirs, sommes tombés amoureux du café expresso. Un soir, au dîner, nous avons évoqué les journées qui se déroulent mieux depuis que nous prenons de délicieux expressos. Nous avons commencé à nous passionner pour le sujet et avons réalisé que le fait d'en savoir plus sur le café enrichissait notre vie. Savoir quel type d'expresso boire le matin donne la force adéquate pour affronter la journée, choisir une variété plutôt qu'une autre permet de profiter pleinement d'une pause complète, comprendre quelle est la bonne intensité d'un café après le déjeuner peut vraiment aider à mieux gérer la journée.
Chapitre 2. Zéro compatibilité.
Cependant, pour profiter de tout cela, nous devions toujours nous rendre dans les quelques bars qui pouvaient offrir ce genre de qualité et de variété. Lorsque nous étions à l'étranger, il était presque impossible de trouver un café authentique et de qualité. Même à la maison ou au bureau en Italie c'était difficile, car les capsules compatibles que nous utilisions ne nous satisfaisaient pas du tout. Dans la tasse, le rendu était loin de la qualité que nous recherchions. La raison ? Elle est simple : soit la capsule est produite dans des brûleries qui produisent un bon café, mais avec des procédés d'emballage médiocres, soit elle provient d'une marque privée experte dans le conditionnement, mais sans garantie d'une matière première de qualité.
Chapitre 3. Eurêka !
Nous avons alors commencé à rêver et nous nous sommes dits : Pourquoi ne pas améliorer la vie des autres aussi ? Pourquoi ne pas permettre à tout le monde de connaître et de choisir le bon Expresso au bon moment ? Nous avons alors compris que nous devions créer des capsules qui n'étaient pas seulement compatibles, mais qui étaient également délicieuses une fois le café dans la tasse. Un expresso en capsule d'une qualité authentique et au juste prix !
Chapitre 4. IlCaffèItaliano.
De quoi avions-nous besoin ? Tout d'abord, d'une torréfaction permettant de garantir un café de la plus haute qualité. C'est pourquoi nous avons conclu un partenariat avec Caffè Barbera de Messine, la plus ancienne famille de torréfacteurs d'Italie. Après avoir vérifié la qualité de la matière première, nous avons décidé de nous lancer dans le processus de création des mélanges. Toutefois, nous ne nous sommes pas arrêtés là, car nous avons réalisé que la vraie différence résidait dans le procédé de fabrication de la capsule. Nous avons investi dans des procédés de conditionnement et après plusieurs tentatives, nous avons finalement réussi à recréer en capsule l'expresso italien que nous aimions tant. Les journées de travail et les tentatives ont été nombreuses, mais nous avons finalement réussi à atteindre notre objectif : c'est là qu'est né IlCaffèItaliano. Nous ne pouvions pas être plus heureux. IlCaffèItaliano, créé pour l'authenticité.