Caffè e diabete: cosa dice la scienza

8 gennaio 2019

Caffè e diabete, diversi studi mettono in luce l'interazione positiva fra caffeina e diabete: i livelli di glicemia sembrano abbassarsi nei consumatori abituali e moderati di caffè.


Sul legame positivo fra caffè e diabete indaga lo studio condotto da F. B. Mellbye, ricercatore in Danimarca; i risultati della sua ricerca dimostrano che bere caffè in maniera moderata contribuirebbe a far aumentare l’insulina e quindi abbassare la glicemia, diminuendo di conseguenza le possibilità di sviluppare il diabete di tipo 2.
La scoperta dell'effetto positivo della caffeina nel contrastare i picchi di glicemia alta non è nuova, ma non si sapeva molto sul perchè si producesse questo effetto nel nostro organismo.

Lo studio francese su caffè e diabete


Un gruppo di ricercatori francesi ha rilevato l’effetto della caffeina su una proteina del sangue strettamente correlata al rischio di sviluppare diabete.
Il caffè o meglio la caffeina interverrebbe sulla concentrazione nel sangue di tale proteina la cui conseguenza è di ridurre il rischio di diabete.

La ricerca di F.B. Mellbye su caffè e diabete


Pubblicata dal Journal of Natural Products, la ricerca di F.B. Mellbye durò 10 settimane e fu effettuata su topi a rischio di diabete, suddivisi in 3 gruppi diversi: al primo vennero somministrati 1,1 ml al giorno di cafestolo, al secondo gruppo 0,4 ml di cafestolo e nessuna sostanza al terzo, denominata gruppo di controllo.
Il risultato dello studio evidenziò che i due gruppi che avevano assunto cafestolo avevano livelli di glicemia più bassi del 28 - 30% in meno rispetto al gruppo di controllo e del 42% nel gruppo che assumeva le dosi più alte di cafestolo. Tale abbassamento aveva diretta conseguenza anche sui livelli di insulina che risultavano più alti.

Conclusioni


Numerosi sono gli studi che hanno indagato questo fenomeno interattivo fra caffè e diabete, circa 30 studi scientifici oggi sono considerati validi e a supporto di questa teoria sul ruolo del caffè nel contrastare il diabete.

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