Crema fredda al caffè: come al bar in 10 min.

22 agosto 2017

Dopo aver letto la ricetta della crema fredda al caffè, terrete sempre il latte in freezer!



La ricetta della crema fredda al caffè vi tornerà molto utile in questi giorni: l'estate è un momento di convivialità, alcuni amici ritornano in città, altri sono semplicemente più liberi, serate organizzate in pochi minuti in spiaggia e capita spesso di avere ospiti improvvisi.

Appuntatevi quindi questa ricetta perchè servono davvero pochi minuti e poca attenzione per un dessert che fa la differenza.

Cosa serve?



La versione di crema fredda al caffè che vi proponiamo è quella senza panna, le quantità indicate servono per preparare 4 porzioni.

  • 200 grammi di latte

  • 50 grammi di zucchero

  • 30 grammi di caffè


Quanto tempo ci vuole?



Si prepara in pochissimi minuti, ha solo 3 ingredienti, non necessita di cottura, ha un apporto calorico ridotto rispetto a qualsiasi altro dessert e non ha bisogno di particolari abilità, basta possedere un frullatore.

L'unica accortezza da seguire ê quella di congelare il latte con un'ora di anticipo rispetto al momento della preparazione della crema fredda al caffè. Poiché non ci sono particolari controindicazioni, congelatelo adesso, così in qualsiasi momento potrete usufruire di questa ricetta velocissima.

Un altro consiglio è di surgelare il latte in piccoli contenitori (formine per i cubetti di ghiaccio o bicchierini di carta) sia perché è più maneggevole nella preparazione della ricetta, sia perché potrete dosarlo con più precisione.

Come preparare la crema fredda al caffè?



La preparazione è velocissima: preparare una moka di caffè ristretto. Noi vi consigliamo di usare una miscela dal gusto intenso per dare maggiore carattere al dessert.

Se volete saperne di più sulle miscele come Arabica e Robusta per una scelta consapevole, leggete QUI

Lasciate raffreddare il caffè e, una volta freddo, versarlo in un frullatore insieme allo zucchero e azionarlo per dieci secondi, in modo da amalgamare i due ingredienti. Aggiungere il latte congelato, frullate per due minuti circa, finché il composto abbia raggiunto una consistenza spumosa.

Aggiungere uno strato di nocciole tostate in cima e decorazioni con topping al cioccolato e servire immediatamente in modo che non si sgonfi.

 

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